Een paar maanden geleden, ging ik naar de Taro van Sushi tot afhaalmaaltijd op mijn manierhuis opdracht geven. Het restaurant werd ingepakt als gebruikelijk (ik moest 45 min op mijn voedsel wachten). Zij hadden eigenlijk Natto als voorgerecht, zodat gaf opdracht ik tot het samen met sommige sushi.
Toen ik mijn voedsel ging opnemen, werd de Japanse barman die mijn creditcard jatte verbaasd dat ik tot Natto opdracht had gegeven. Ik veronderstel het geen populair voorgerecht bij allen met de lokale clientèle is.
De slijmerige vezelige consistentie is werkelijk niet mooi om wanneer te bekijken u het omhoog-I mengt denkt die waarschijnlijk belangrijk uitgesteld voor de meeste mensen is die nooit het hebben gehad. Maar de blikken bedriegen altijd genoeg. Ik kan zien hoe de reputatie en de blik van een voedsel vooroordelen om het even welke zuivere indrukken van smaak kunnen geven.
Aan me, proefte het nog het zelfde zoals toen ik de temakiversie had. Ik vond werkelijk niet dat het… slecht rook en ik vond niet dat het om het even wat als „voeten.“ rook
Solo proevend het (zonder rijst of nori), was het nog niet slecht. Vreemd genoeg genoeg, vond ik het meer naar opmerkelijk zacht. En het vergde absoluut vrij een beetje van zoutheid (meer soja volgende tijd).
De Taro van sushi dient Natto met gehakte sjalotten, daikon (ik denk), en karashimosterd (gelijkend op Dijon met een wasabiaroma), die een interessante stempel aan blandness van de bonen toevoegt. Als het zout was en ik wat rijst om me met het had te mengen, zou ik waarschijnlijk van het gehouden hebben. Ik zal die volgende tijd proberen.
Het kleine gedeelte dat zij u hebben gediend vult vrij snel u. Ik kon mijn sushi na dat nauwelijks raken…
Dat gezegd zijnde, zal ik het absoluut opnieuw… proberen
